Dica- Já comeu Escondidinho de Calabresa? Você precisa fazer!

13.06.2019

 

Se você foi convidado para um  jantar com amigos, mas não tem muita pratica na cozinha e precisa levar um prato pratico e delicioso. Aqui está uma dica fácil e econômica.

 

Lista de Material:
10 batatas médias;
2 copos de requeijão;
1 sachê de molho de tomate;
200g de azeitonas;
200g de mussarela;
100g de queijo parmesão ralado;
10 calabresas finas ou 5 das grossas;
240ml de leite;
2 cebolas, 4 alhos, 4 pimentas de cheiro e 1 maço de cheiro verde;
Azeite de oliva, orégano e sal a gosto

 

Purê - ingredientes:
10 batatas médias;
1 xícara de leite;
1 copo de requeijão (200ml);
Sal a gosto.

 

Preparo: Descasque e cozinhe as batatas com sal  até que  fiquem bem macias. Escorra a água, amasse as batatas ainda quentes, acrescente aos poucos o leite, por último coloque o requeijão misture tudo até que todos ingredientes estejam incorporados. Reserve.

 

Recheio - ingredientes:
10 calabresas bem picadas;
2 cebolas bem picadas;
4 dentes de alhos picados;
4 pimentas de cheiro picadas;
1 sachê de molho de tomate;
1 copo de requeijão (200ml);
100g de azeitonas picadas sem semente;
1 maço de cheiro verde picado;

 

Preparo: Em uma panela coloque um fio de azeite e frite por 5 minutos a calabresa, depois acrescente a cebola, o alho, a pimenta mexendo por mais 5 minutos, acrescente o molho de tomate e o cheiro verde misture e deixe em fogo baixo por 2 minutos e desligue. Acrescente o requeijão e as azeitonas misture tudo e reserve.

 

Finalização - ingredientes:
100g de queijo parmesão ralado;
Azeite de oliva a gosto;
100g de azeitonas picadas sem semente;
Orégano a gosto.

 

Unte uma travessa com bastante azeite ou margarina. Coloque uma camada generosa de purê  por todo o recipiente, por cima coloque  todo o recheio de maneira uniforme cubra com a mussarela, coloque a última camada de purê espalhando por toda a superfície.
Agora faça fios de azeite por cima, polvilhe o queijo ralado, coloque o orégano e ornamente com as azeitonas.


Leve ao forno que deve ser   pré aquecido por 10 minutos a 180°graus. Deixe por 15 minutos na mesma temperatura e está pronto.

FICA A DICA!

 

 

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Eduarda Araújo
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