• Marab√° Di√°rio

ZERO lactose, gl√ļten


Dicaūüôā de Bruna Ara√ļjo.


Essa dica al√©m de deliciosa n√£o vai ao forno √© ZERO lactose, gl√ļten e derivados de animais. E o melhor de tudo √© pr√°tica e acess√≠vel.


Bolo Gelado de Tapioca granulada.


1/4 xícara tapioca granulada (220 gramas);

1 litro de leite de coco;

1 x√≠cara de a√ß√ļcar demerara ou ado√ßante culin√°rio (200 gramas);

50 gramas de coco ralado seco ou fresco;

1 pitada sal;

1 colher de chá de essência de baunilha (5 ml) opcional.


Preparo:

Em uma panela coloque o leite, o a√ß√ļcar, o sal e o coco, leve ao fogo mexendo at√© come√ßar a ferver, apague o fogo e reserve.


Em uma tigela coloque a tapioca granulada, a mistura reservada e a essência de baunilha, mexa esporadicamente por 15 minutos.


Unte uma forma com √≥leo vegetal, despeje o conte√ļdo da tigela, nivele a massa na forma, cubra com papel filme e leve a geladeira por no m√≠nimo 4 horas.


Para desenformar passe uma faca lisa ao redor do bolo vire a forma no prato e pronto.


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