- Marabá Diário
Que tal um caldinho hoje?
Dica da semana - Caldo Cremoso de Batata Inglesa

Ingredientes:
4 batatas grandes cozidas;
1litro de caldo de legumes (2 tabletes);
1 cebola média picada;
4 dentes de alho picado;
4 colheres de sopa de azeite de oliva;
1 sal à gosto se necessário;
1 colher de chá de páprica defumada picante;
1 xícara de cebolinha picada;
200g de requeijão.
Preparo:
Cozinhe numa panela de pressão as batatas por 15 minutos (comece a contar a partir do chiado).
Após o cozimento dissolva 2 tabletes de caldo de legumes utilizando a água que as batatas foram cozidas.
Liquidifique a batata com o caldo por 2 minutos.
Em uma panela com boa profundidade refogue com o azeite a cebola e o alho, acrescente a páprica em fogo baixo por 2 minutinhos.
Acrescente o conteúdo do liquidificador ao refogado, a cebolinha e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo, depois desligue e acrescente o requeijão.
Dica Bônus:
Pegue aquela sobra de pão de ontem corte em rodelas, passe azeite e salpique orégano e leve ao forno por 15 minutos à 180°C.
Sirva com o creme de Batata, se gostar curta, compartilhe.
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